「植化素的種類很多，就像我們打仗要有戰鬥機,要有軍艦，各種武器，」許惠

「植化素的種類很多，就像我們打仗要有戰鬥機,要有軍艦，各種武器，」許惠玉解說，「通常有顏色的，或是聞起來有特別味道的,就有植化素。」挑選蔬果可以多多選擇各種不同顏色的，例如紅、橙、黃、綠、黑、白、紫，不同色彩的蔬果各自含有不同的植化素，通通攝取到體內可加強自己的「軍備」。舉例來說，當季盛產的蓮霧就富含花青素,胡蘿蔔富含類胡蘿蔔素、番茄富含茄紅素，深綠色蔬菜含有葉綠素、葉黃素，即將出產的洋蔥和大蒜則含有有機硫化物、大蒜素、槲皮素等,薑黃含有薑黃素等等

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「植化素的种类很多，就像我们打仗要有战斗机,要有军舰，各种武器，」许惠玉解说，「通常有颜色的，或是闻起来有特别味道的,就有植化素。」挑选蔬果可以多多选择各种不同颜色的，例如红、橙、黄、绿、黑、白、紫，不同色彩的蔬果各自含有不同的植化素，通通摄取到体内可加强自己的「军备」。 举例来说，当季盛产的莲雾就富含花青素,胡萝卜富含类胡萝卜素、番茄富含茄红素，深绿色蔬菜含有叶绿素、叶黄素，即将出产的洋葱和大蒜则含有有机硫化物、大蒜素、槲皮素等,姜黄含有姜黄素等等

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「植化素的种类很多，就像我们打仗要有战斗机，要有军舰，各种武器，」许惠玉解说，「通常有颜色的，或是闻起来有特别味道的，就有植化素。」挑选蔬果可以多多选择各种不同颜色的，例如红、橙、黄、绿、黑、白、紫，不同色彩的蔬果各自含有不同的植化素，通通摄取到体内可加强自己的「军备」。 举例来说，当季盛产的莲雾就富含花青素，胡萝卜富含类胡萝卜素、番茄富含茄红素，深绿色蔬菜含有叶绿素、叶黄素，即将出产的洋葱和大蒜则含有有机硫化物、大蒜素、槲皮素等，姜黄含有姜黄素等等

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